Lorsque Casa Bonita a décidé de fabriquer les meilleures tortillas de maïs molles et les chips de tortilla de maïs de style cantina, nous n'avons pas traversé les océans et les déserts pour trouver des ingrédients secrets ni nous creuser la tête à la recherche d'une nouvelle touche tendance. Lorsque nous avons recherché la meilleure recette de tortillas et chips, nous nous sommes tournés vers le seul endroit dont nous savions qu'il avait une leçon précieuse à enseigner, chez nous au Mexique.